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作文抚州的菜梗 抚州菜梗的家常做法?

时间:2021-07-27 12:24:04 阅读:62507

作文抚州的菜梗 抚州菜梗的家常做法?

抚州菜梗的家常做法?

一般抚州的菜梗都是用的芥菜梗,用芥菜梗做咸菜,比用萝卜做咸菜实惠的。芥菜梗水分少,更易晒干,原材料也便宜,出货也多。

首先选材料也要选好,芥菜梗应该选芥菜芯周围的菜梗,那里更嫩更好吃,如果是芥菜最外边的菜梗,那就很老了。先剔去芥菜叶,将芥菜梗晒两天,晒蔫后再洗干净,因为芥菜梗太长,太占地这样子做的话更方便晒,洗净后再晒就更容易干了。再次晒干后,再把它切成小段,大蒜子多剥点,先用手把外面的皮剥掉,然后洗净晒干水分切碎,一斤菜梗三两蒜,一两干辣椒粉,盐33克,白氿30克拌匀,喜欢五香味的也可以加些五香粉,一斤20克左右拌匀后装入瓶中,腌15天就可吃了。

抚州菜梗腌制法?

菜梗洗净放在坛子里,酱油里加盐,料酒老抽花椒大料熬十分钟左右晾五分钟倒入装菜梗的坛子里腌制十天就可以捞出来切丝吃了

抚州哪里卖的菜梗好吃?

我是抚州人,我来说抚州菜梗在哪里买的好吃。

1.临川菜梗,临川当地各大农村县城集市和地方特产店都有出售,它咪酸辣,可生吃,也可加肉炒菜,是农村人下饭好菜。

2.抚州市区的婆婆菜梗,它主要是在市区赣东大道和新华书店斜对面有售。这里有几个主营门店,它味道胜过临川菜梗,但售价也高,当地人对此乐买不疲,甚至访亲送友,是拿手好菜。

总之,这两个菜梗都是抚州人的最爱,喜辣喜甜喜酸的全国朋友,都可以来抚州购买,临川区与抚州市连成一片,找人随便问,就能买到。

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