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哈尔滨烤鱼排名 哈尔滨川菜正宗排行榜?

时间:2021-07-27 12:58:07 阅读:71435

哈尔滨烤鱼排名 哈尔滨川菜正宗排行榜?

哈尔滨川菜正宗排行榜?

1.水煮鱼

2.夫妻肺片

3.回锅肉

4.波波虾

5.酸菜鱼

6.椒融麻辣烤鱼

7.辣子鸡

8.蜀留香石锅鱼

9.于府香辣蟹

10.香辣烤鱼

哈尔滨什么鱼有名,去哈尔滨必吃?

推荐:得莫利炖鱼——黄河路。乌苏里江渔村——泰山北路公园丽景。川友水煮鱼——花园街公安街交口。大连渔港——开发区汉水路。巫山烤鱼——平公街。小资火鱼——橄榄城。大马哈鱼——黑龙江特产。

你认为黑龙江省最好吃的鱼是什么鱼?

做为一个东北人虽然不是黑龙江省的,但是对黑龙江也算是非常的了解。以前经常去黑龙江出差,黑龙江的江鱼、湖鱼、河鱼这些冷水鱼,也算是吃过一些。

黑龙江省河流纵横,流域面积在50平方公里以上的河流就有1918条。黑龙江更是我国第三大河流,在世界河流中它的长度也能排在第八位。想一想黑龙江省的淡水资源这么丰富,当然淡水鱼的产量、种类也很多了!

黑龙江最好吃的鱼是什么鱼

中国有四大名鱼的说法,兴凯湖的大白鱼、松江的鲈鱼、松花江的鳜鱼、黄河的鲤鱼。这四种鱼被誉为中国的四大淡水名鱼,其中黑龙江就独占两种。

黑龙江还有一种鱼就是鳇鱼,这个据说是乾隆皇帝特别爱吃的鱼,所以有用鳇鱼制作的【乾隆鳇鱼宴】。

不过以上这三种鱼,我都没有吃过,就是听黑龙江的朋友说的“津津有味”。看它们的售价和稀有程度,我估计肯定不会次于“长江三鲜”。我觉得黑龙江最好吃的淡水鱼,以我品尝过的为准,有这么几种:

  1. 嘎牙子:这种小鱼肉质细细的、滑滑嫩嫩的,做汤可以说是最鲜的。如果炖杂鱼放几条进去,会把其它鱼的味道都带起来!现在基本有黑龙江铁锅炖鱼的地方,大家不妨点上几条跟其它的鱼一起炖。
  2. 哲罗鱼:这是被日本人称为神鱼的一种鱼,而且是非常凶猛的淡水鱼。本着肉食鱼味道最鲜美的原则,这种鱼的味道是我吃过的最美味的淡水鱼。
  3. 滩头鱼:据说这种鱼是生活在海里,每年的四、五、六月才游回来产卵,而且每个月游回来的虽然都是一个品种的鱼,但是颜色却都不一样。我吃过六月初捕捞的,当地人叫“傻大个”的那种。给我感觉这种鱼跟海鱼里的“嘉吉鱼”类似,没有土腥味,味道不错。
  4. 乌苏里江鲤鱼:其实这就是“鼎鼎大名”的【得莫利炖鱼】所用的主料,估计去黑龙江玩的人,都应该吃过这种炖鱼方法。是不是乌苏里江的鲤鱼,那就另说了!
  5. 老头鱼:这种鱼个头不大,也就二、三两一条的样子。采用酱焖的方法上桌,肉是蒜瓣肉、入口感觉挺细腻的。听黑龙江的朋友说:“这种鱼只有刚化冻时好吃,其它时间不好吃”!不过感觉这种鱼比较香,而且肉也挺嫩的。
以上这几种鱼是我在黑龙江吃过的,我觉得味道都不错的鱼。就是不知道吃的是不是野生的,哲罗鱼是最贵的,一条花了近600块钱,几斤的现在忘了。

结语:黑龙江叫不出名的淡水鱼太多,而且当地人喜欢用大酱来炖淡水鱼,如果配上特有的柴火大锅炖。那个鱼除了鲜以外,给我感觉最多的是香。去黑龙江旅游,淡水鱼是不得不尝的美味。别管它叫什么名,吃就对了!

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